Puratos Cobertura Fracionada Premium Blend Barra Norcau 1,01kg

A cobertura ideal para quem produz sem complicação

A Cobertura Blend em Barra 1,01kg Norcau Puratos é a escolha certa para confeiteiros e doceiros que buscam praticidade, alto rendimento e resultado profissional no dia a dia da produção. Desenvolvida com nova fórmula, essa cobertura fracionada combina o sabor suave e reconfortante do chocolate ao leite com o toque mais intenso e encorpado do chocolate meio amargo, entregando um blend equilibrado, saboroso e muito apreciado pelo consumidor desde a primeira mordida. Por ser fracionada, não exige temperagem, o que simplifica significativamente o processo produtivo, reduz o tempo de preparo e torna a rotina muito mais ágil para quem produz em escala.

Versatilidade para diversas aplicações na confeitaria

A Cobertura Blend Norcau é indicada para banhar, cobrir e decorar uma grande variedade de produtos de confeitaria com alto rendimento e resultado consistente. Funciona muito bem em bombons, trufas, pães de mel, casquinhas, pirulitos de chocolate e outros confeitos que exigem cobertura uniforme e acabamento impecável. Sua composição cuidadosa garante uma casquinha fininha e crocante após o resfriamento, com brilho agradável e textura que valoriza qualquer produção, seja artesanal ou em escala. É fácil de usar, foi feita para o dia a dia do profissional e entrega consistência do primeiro ao último produto da encomenda.

Como derreter e utilizar corretamente

Para obter o melhor desempenho da Norcau Blend, derreta a cobertura em banho-maria ou micro-ondas até atingir 45°C, conforme indicado na embalagem. Após atingir a temperatura ideal, a cobertura está pronta para moldar ou banhar sem nenhuma etapa adicional. Não é necessário realizar o processo de temperagem, o que torna o manuseio muito mais prático, acessível e confiável mesmo para quem está começando na confeitaria e ainda não domina todas as técnicas do chocolate.

Embalagem, peso e rendimento para produção contínua

Cada embalagem contém 1,01kg de cobertura no formato barra, com excelente rendimento por quilo e facilidade total na hora de fracionar conforme a necessidade e o volume de produção do dia. O formato barra facilita o armazenamento organizado e o controle preciso de estoque para quem produz com regularidade. Armazene em local fresco, seco e arejado, longe de fontes de calor e odores fortes, para preservar toda a qualidade, o sabor e o desempenho do produto até o momento do uso.

Produto da marca Puratos, referência em coberturas e ingredientes para confeitaria profissional.

Sabor: Chocolate blend (ao leite com meio amargo)

Características: Não precisa de temperagem, forma casquinha fininha, excelente rendimento, fácil de usar, feito para profissionais

Ingredientes: Açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, soro de leite em pó, emulsificante (lecitina de soja, poliglicerol polirricinoleato), aromatizante natural. CONTÉM LACTOSE. CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE SOJA E LEITE. PODE CONTER AVELÃS