Sicao Chocolate Nobre ao Leite Gotas 2,05kg

O mesmo Sicao Nobre Ao Leite que você já conhece — agora em 2,05 kg, para quem produz em volume e sabe que o custo por quilo faz diferença no final do mês.

Quando a produção é constante, cada detalhe de eficiência importa: menos embalagens abertas durante a semana, menos reposições no meio de uma fornada, menos interrupções no fluxo de trabalho — e um custo por quilo mais baixo sem abrir mão da qualidade. O Chocolate Ao Leite Sicao Nobre em gotas de 2,05 kg foi pensado exatamente para esse perfil de produtor: o confeiteiro artesanal que já ultrapassou a fase de experimentação e produz com constância, o chocolateiro que mantém estoque ativo, a padaria que usa chocolate ao leite em várias linhas de produto ao mesmo tempo.

É exatamente o mesmo chocolate da versão de 1,01 kg — mesma receita, mesmo sabor cremoso e aveludado, mesmo brilho excepcional, mesma rápida cristalização. A única diferença está no tamanho da embalagem e no rendimento por quilo. Para quem já é fã do Nobre Ao Leite, o 2,05 kg é a evolução natural: mais volume, menos custo, menos fricção na bancada.

Por que o 2,05 kg é a escolha certa para quem produz com regularidade?

• Melhor Custo por Quilo — sem abrir mão de nada: A embalagem maior oferece economia real por quilo em relação ao pacote de 1,01 kg. Para confeiteiros e chocolateiros que usam chocolate ao leite em volume semanal, essa diferença se acumula rapidamente e impacta diretamente a margem de cada produto vendido.
• Menos Interrupções na Produção: Trabalhar com uma embalagem de 2,05 kg significa menos vezes abrindo pacotes, menos pesagens de reposição no meio de uma receita e mais foco no que importa. Em produções de bombons, ovos de Páscoa ou ganaches em série, cada interrupção evitada é tempo e atenção poupados.
• Estoque Mais Eficiente: Uma embalagem de 2,05 kg ocupa menos espaço de armazenamento do que dois pacotes de 1,01 kg e reduz a exposição do chocolate a aberturas repetidas — cada vez que uma embalagem é aberta e fechada, o produto fica mais exposto à umidade e a odores do ambiente. Menos aberturas, mais frescor preservado.
• O Mesmo Desempenho Técnico do Nobre Ao Leite: Sabor cremoso e aveludado com dulcor equilibrado. Brilho excepcional em moldagem e banho. Rápida cristalização que agiliza a desmoldagem. Fluidez superior para coberturas uniformes. Tudo que faz do Nobre Ao Leite o chocolate ao leite de referência da linha Sicao — em dobro.
• Gotas Prontas para Usar: Pese, derreta, use. Sem picar, sem adaptar. O formato em gotas garante derretimento uniforme e controle preciso de quantidade, lote após lote.
• Feito no Brasil com Tradição Barry Callebaut: Fabricado em Extrema, Minas Gerais, com o conhecimento técnico do maior grupo de chocolate do mundo. Qualidade de padrão internacional com disponibilidade e preço adequados à realidade da confeitaria brasileira.
• Cacau Sustentável via Cocoa Horizons: Cada embalagem apoia o programa Cocoa Horizons com reinvestimento em cultivo sustentável de cacau e comunidades produtoras.

Quanto rende o pacote de 2,05 kg?

Para ter uma referência de rendimento: 2,05 kg de chocolate ao leite temperado rende aproximadamente 8 a 10 ovos de Páscoa de 200g (considerando perdas de temperagem), ou cerca de 130 a 150 bombons moldados em formas de 21 cavidades, ou de 8 a 10 porções generosas de ganache para recheio de bolo. Em brigadeiros gourmet, a 25–30g de chocolate por unidade junto com os demais ingredientes, o pacote contribui para mais de 60 unidades. Esses números variam conforme a receita, a espessura das cascas e as perdas de processo — use como referência de planejamento de compra, não como promessa de rendimento exato.

Inspiração de Uso

Tudo o que o Sicao Nobre Ao Leite faz no 1,01 kg, ele faz no 2,05 kg — agora na escala que a sua produção merece: séries de bombons moldados para vitrine e encomenda; fornadas de ovos de Páscoa em volume; ganaches em quantidade para recheios de bolo e torta; brigadeiros gourmet em lote; coberturas de bolos festivos; trufas banhadas; barras artesanais temperadas; mousses e cremes em receitas com maior rendimento. Complete a linha Nobre na sua bancada com o Amargo 40%, o Branco e o Blend. Para produções que precisam de ainda mais volume, entre em contato — podemos verificar disponibilidade de caixas fechadas com múltiplos pacotes.

1,01 kg ou 2,05 kg? Como escolher

A receita, o sabor e o desempenho técnico são idênticos nos dois tamanhos. A escolha é puramente operacional: o 1,01 kg é ideal para quem está experimentando o produto pela primeira vez, produz em volume menor ou prefere trabalhar com embalagens mais ágeis. O 2,05 kg é a escolha natural para quem já usa o Nobre Ao Leite com regularidade e quer reduzir custo por quilo, diminuir trocas de embalagem e manter estoque mais eficiente. Se você ainda não conhece o produto, sugerimos começar pelo 1,01 kg.

Especificações do Produto

• Modelo: Chocolate Ao Leite Gotas — Linha Nobre
• Marca: Sicao (Grupo Barry Callebaut)
• Fabricação: Brasil — fábrica de Extrema, Minas Gerais
• Tipo: Chocolate Ao Leite — linha Nobre
• Formato: Gotas prontas para uso
• Peso Líquido: 2,05 kg
• Validade: 18 meses a partir da fabricação
• Código do Fabricante: CRM-EZ-0002612-K16
• Ingredientes: Açúcar, massa de cacau, leite em pó integral, manteiga de cacau, gordura vegetal, soro de leite em pó, emulsificantes: lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato, aromatizante.
• Informação Nutricional (porção de 25g): 136 kcal; carboidratos 14g; proteínas 1,5g; gorduras totais 7,9g; gorduras saturadas 4,8g; gorduras trans 0g; fibras 0,6g; sódio 16mg.
• Alérgicos: Contém derivados de leite e de soja. Contém lactose. Não contém glúten.
• Certificação: Cacau Sustentável (Cocoa Horizons).
• Conservação: Armazenar em local seco, fresco e ao abrigo da luz, entre 12 °C e 20 °C, longe de umidade, calor e odores intensos. Fechar bem a embalagem após o uso.

Perguntas Frequentes — Chocolate Ao Leite Sicao Nobre 2,05kg

As dúvidas técnicas sobre temperagem, sabor, composição e conservação do Sicao Nobre Ao Leite estão respondidas em detalhes na página do Sicao Nobre Ao Leite 1,01 kg. Aqui você encontra as perguntas específicas do pacote de 2,05 kg.

O chocolate do pacote de 2,05 kg é o mesmo do de 1,01 kg?

Sim, completamente idêntico. Mesma receita, mesmos ingredientes, mesmo sabor cremoso e aveludado, mesmo brilho e mesma rápida cristalização. A única diferença entre os dois produtos é o tamanho da embalagem. Não há nenhuma alteração de qualidade, fórmula ou desempenho técnico entre os dois tamanhos.

Vale a pena comprar o 2,05 kg? Para quem é indicado?

Vale para quem já usa o Sicao Nobre Ao Leite com regularidade e quer economizar no custo por quilo, reduzir trocas de embalagem durante a produção e manter um estoque mais eficiente. Para quem ainda não conhece o produto ou produz em volume menor, o 1,01 kg é o ponto de entrada mais adequado — sem compromisso de volume maior antes de conhecer o comportamento do chocolate nas suas receitas.

Como armazenar o pacote de 2,05 kg após abrir?

Após abrir, feche a embalagem o mais hermeticamente possível — com clipe, grampo ou transferindo o restante para um recipiente fechado. Mantenha em local seco, fresco e escuro, entre 12 °C e 20 °C, longe de umidade, calor e produtos com odores intensos. A embalagem maior significa que o chocolate ficará exposto ao ambiente mais vezes ao longo do tempo — quanto mais hermético o fechamento entre usos, mais frescor e qualidade preservados até o fim da embalagem.

Qual o rendimento aproximado do pacote de 2,05 kg?

Como referência de planejamento: 2,05 kg rende aproximadamente o dobro do pacote de 1,01 kg — cerca de 8 a 10 ovos de Páscoa de 200g temperados, ou 130 a 150 bombons moldados em formas de 21 cavidades, ou 8 a 10 porções de ganache para recheio de bolo. Os números variam conforme receita, espessura de cascas e perdas de processo.

Outras dúvidas frequentes

Posso comprar caixa fechada com múltiplos pacotes de 2,05 kg?

A embalagem coletiva do fabricante contém 8 pacotes de 2,05 kg (16,4 kg por caixa).

O Sicao Nobre Ao Leite 2,05 kg tem validade diferente do 1,01 kg?

Não. Ambos têm validade de 18 meses a partir da fabricação com embalagem fechada e armazenamento correto entre 12 °C e 20 °C. A data exata de validade está impressa na embalagem física de cada lote.

Precisa temperar o Sicao Nobre Ao Leite 2,05 kg?

Sim, da mesma forma que o pacote de 1,01 kg — sempre que o chocolate precisar endurecer fora da geladeira. A curva de temperagem para chocolate ao leite é: derreter até 45 °C, resfriar até 26–27 °C e trabalhar entre 28–29 °C. Para preparações incorporadas a outros ingredientes, como mousses, ganaches e brigadeiros, basta derreter corretamente.

Contém glúten ou lactose?

Não contém glúten. Contém lactose — o produto tem leite em pó integral e soro de leite em pó na composição, não sendo adequado para pessoas com intolerância à lactose ou alergia a proteínas do leite. Contém também derivados de soja.