Nestle Chocolate Galak Branco Barra Profissional 2,1kg

O Chocolate Branco GALAK Barra Profissional 2,1kg NESTLÉ é a escolha ideal para confeiteiros, chocolatiers e estabelecimentos que buscam um chocolate branco de alta qualidade, com excelente cremosidade, fluidez e rendimento. Produzido com a tradição da marca GALAK®, reconhecida pelo seu sabor inconfundível, este chocolate oferece um equilíbrio perfeito entre doçura, textura e desempenho, proporcionando preparos mais saborosos e um acabamento impecável. Sua formulação foi desenvolvida especialmente para atender às exigências da confeitaria profissional, garantindo praticidade e resultados consistentes em diferentes aplicações.

Cremosidade e versatilidade para inúmeras receitas

Com excelente fluidez após a temperagem, o Chocolate Branco GALAK é ideal para a produção de bombons, ovos de Páscoa, trufas, barras recheadas, cascas, ganaches, sobremesas, doces finos e coberturas. Sua textura facilita o processo de moldagem, proporcionando brilho, excelente contração e acabamento uniforme em cada peça. Além disso, seu sabor suave e marcante harmoniza perfeitamente com frutas, castanhas, pistaches, frutas vermelhas, cafés, recheios cremosos e diversos ingredientes utilizados na confeitaria artesanal e profissional.

Alto rendimento para produções profissionais

Com 2,1kg, esta barra foi desenvolvida para atender produções de maior escala com excelente aproveitamento e padronização. Seu formato facilita o fracionamento durante o preparo, enquanto sua formulação garante estabilidade, cremosidade e desempenho superior tanto em moldagens quanto em recheios e coberturas. É uma excelente opção para confeitarias, padarias, cafeterias e chocolaterias que procuram qualidade reconhecida e resultados consistentes em todas as receitas.

A qualidade GALAK® que faz a diferença

Para preservar todas as características do produto, mantenha a embalagem em local fresco, seco e ventilado, protegida da luz solar, do calor e da umidade. Quando corretamente temperado, proporciona brilho intenso, textura delicada e um sabor característico que valoriza qualquer criação. Produto da marca NESTLÉ, referência mundial em chocolates e ingredientes para confeitaria.

Tipo: Chocolate Branco Profissional

Indicação de uso: Ideal para bombons, ovos de Páscoa, trufas, barras recheadas, ganaches, cascas, sobremesas, doces finos e coberturas.

Modo de usar: Fracionar a barra e derreter entre 40°C e 45°C. Realizar a temperagem conforme orientação do fabricante, resfriando o chocolate até aproximadamente 28°C antes da utilização.

Características: Chocolate branco profissional com excelente fluidez, alta cremosidade, ótimo rendimento e acabamento brilhante após a temperagem.

Conservação: Conservar em local fresco, seco e ventilado, protegido da luz solar, do calor excessivo e da umidade.

Ingredientes: Açúcar, leite em pó, manteiga de cacau, gordura vegetal, emulsificantes lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato e aromatizante. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADO