Harald Chocolate Melken ao Leite Gotas 1,01kg

O Chocolate Melken Ao Leite Gotas 1,01kg HARALD é um chocolate puro ao leite, feito com massa de cacau e manteiga de cacau, em gotas no formato de moedinhas, num pacote de 1,01kg. Por ser chocolate de verdade, ele pede temperagem, e é justamente isso que entrega o brilho, o estalo na mordida e aquele derreter lento na boca. Pra quem vende ovo de Páscoa ou caixa de bombom, é a diferença entre "tá gostoso" e "onde você comprou?".

Quais são os destaques do chocolate Melken ao leite?

Chocolate puro, com massa e manteiga de cacau na composição.

Formato em gotas, tipo moeda, que derretem por igual e facilitam a pesagem.

Leva leite integral em pó, leite desnatado e soro de leite, pro sabor cremoso de chocolate ao leite.

Pacote de 1,01kg, tamanho bom pra produção.

Não contém glúten.

Precisa de temperagem, como todo chocolate com manteiga de cacau.

Pra que usar o chocolate ao leite Melken?

Chocolate temperado é o que sustenta as peças mais caprichadas da confeitaria:cascas de ovo de Páscoa, lisas ou recheadas;

bombons feitos em forma de policarbonato ou acetato;

tabletes e barrinhas personalizadas;

pirulitos, placas decorativas e transfers;

ganache, brigadeiro gourmet e mousse com sabor de chocolate de verdade.

No Natal, vale pras caixinhas de bombom e pra cobrir aquele panetone trufado que esgota antes do dia 20.

Como temperar o chocolate em gotas sem complicação?

O jeito mais fácil pra quem está começando é a semeadura. Separe cerca de um terço das gotas e derreta o resto em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo sempre. Fora do calor, junte as gotas reservadas e mexa até derreterem: elas ajudam o chocolate a baixar de temperatura e a cristalizar do jeito certo. Pra acertar o ponto, use as temperaturas indicadas na embalagem e um termômetro culinário. Teste antes de usar: passe um pouco na ponta de uma faca, e se secar brilhante e firme em poucos minutos, está temperado. Guarde o pacote bem fechado, em lugar fresco, seco, arejado e longe da luz.

Produto da marca Harald, referência em recheios e ingredientes para confeitaria e panificação.

Sabor: Chocolate ao leite

Ingredientes: Açúcar, massa de cacau, manteiga de cacau, gordura vegetal, leite integral em pó, leite desnatado em pó, soro de leite em pó, emulsificantes: lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato e aromatizante.

Alérgicos: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E DE SOJA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Peso Líquido: 1,01kg

Modo de Uso: Necessita temperagem. Seguir as instruções da embalagem.

Características: Chocolate puro em gotas (formato de moeda), com massa e manteiga de cacau.

Conservação: Manter em local fresco, seco, arejado e limpo, sem incidência direta de luz.

Código Fornecedor: 104499

Advertência: ALTO EM AÇÚCAR ADICIONADO E GORDURA SATURADA.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Porção: 25g

25g %VD*

Valor energético (kcal) 133 7

Carboidratos (g) 14 5

Açúcares totais (g) 14 -

Açúcares adicionados (g) 11 22

Proteínas (g) 1,9 4

Gorduras totais (g) 7,8 12

Gorduras saturadas (g) 4,8 24

Gorduras tr