Callebaut Raspas de Chocolate Blossoms 1kg

Delicados cachos de puro chocolate ao leite belga, em formato de pétalas enroladas — a decoração elegânte e cremosa que dá acabamento de confeitaria fina e derrete na boca.

Os Blossoms são a decoração que instantaneamente transforma uma sobremesa comum em uma criação de confeitaria profissional. São pequenos cachos de chocolate belga, delicadamente enrolados em formato de pétalas de flor, que adicionam volume, textura e um acabamento sofisticado a bolos, tortas e sobremesas. Nesta versão ao leite, cada cacho tem toda a cremosidade e as notas suaves e docinhas do icônico chocolate ao leite Callebaut.

Além da elegante aparência, os Blossoms ao Leite têm formato fino e delicado que derrete facilmente na boca, criando uma sensação muito agradável. O sabor cremoso do ao leite é o mais universalmente apreciado, tornando esta a versão mais versátil para decorar qualquer tipo de sobremesa. Por ser chocolate pronto para uso, não exige temperagem — é só polvilhar e decorar.

Por que os Blossoms ao Leite elevam suas criações?

• Acabamento de Confeitaria Fina em Segundos: Os cachos criam instantaneamente aquele visual "profissional", com volume e textura, que valoriza qualquer sobremesa — sem trabalho e sem necessidade de habilidade em chocolataria.
• Formato Elegânte de Pétalas: A forma de flor delicadamente enrolada é uma das decorações mais clássicas e sofisticadas da confeitaria, ideal de um toque simples a coberturas generosas.
• Sabor Cremoso e Universal: É puro chocolate ao leite belga Callebaut, com sabor cremoso e docinho que agrada a todos os paladares e combina com praticamente qualquer sobremesa — a versão mais versátil dos Blossoms.
• Derrete na Boca: O formato fino e delicado dos cachos derrete facilmente no paladar, criando uma sensação suave e cremosa.
• Pronto para Usar — sem temperagem: Abra a embalagem e decore. Não precisa derreter nem temperar, economizando tempo e eliminando risco de erro.
• Chocolate Belga de Verdade: Não é cobertura fracionada — é chocolate ao leite belga Callebaut, com manteiga de cacau, que decora e agrega sabor real.
• Cacau Sustentável via Cocoa Horizons: Cada embalagem apoia o programa Cocoa Horizons de cultivo sustentável de cacau e comunidades produtoras.

Inspiração de Uso

Os Blossoms ao Leite são o coringa da decoração elegânte: cobertura completa das laterais e do topo de bolos e tortas, criando um visual volumoso e sofisticado; decoração de sobremesas em taça, entremets e semifrios; acabamento de cupcakes, doces finos e petit fours; guarnição de sorvetes, gelatos, milkshakes e sundaes; topo de bebidas quentes de chocolate, cappuccinos e coquetéis; decoração de mousses, bavarois e pratos de sobremesa; finalização de donuts e sobremesas glaceadas. O sabor cremoso do ao leite combina com praticamente tudo — caramelo, banana, doce de leite, café, frutas, baunilha. Para o sabor intenso do cacau e contraste com bases doces, veja os Blossoms Amargo; para contraste claro e um visual mais suave, conheça os Blossoms Branco.

Especificações do Produto

• Produto: Blossoms (cachos/curls) de Chocolate ao Leite
• Marca: Callebaut (Barry Callebaut)
• Tipo: Decoração de chocolate ao leite belga em formato de cachos/pétalas
• Formato: Cachos finos enrolados (curls), aprox. 9×5 mm
• Sabor: Ao leite cremoso e docinho
• Aplicação: Decoração de bolos, sobremesas, sorvetes e bebidas
• Peso Líquido: 1 kg
• Pronto para uso: Não requer temperagem
• Código do Fabricante: CHM-BS-9U15-E0-07B
• Ingredientes: Açúcar, massa de cacau, manteiga de cacau, leite em pó integral, emulsificante: lecitina de soja, aroma natural de baunilha.
• Alérgicos: Contém leite e soja. Contém lactose. Pode conter traços de oleaginosas. Não contém glúten.
• Certificações: Vegetariano, Kosher, Cacau Sustentável (Cocoa Horizons).
• Conservação: Armazenar em local seco, fresco e ao abrigo da luz, entre 12 °C e 20 °C, longe de umidade, calor e odores intensos. Fechar bem a embalagem após o uso.

Perguntas Frequentes — Blossoms de Chocolate ao Leite Callebaut

Reunimos abaixo as principais dúvidas sobre os Blossoms ao Leite — do que são e como usar até restrições e conservação.

O que são os Blossoms?

Blossoms são pequenos cachos de chocolate belga, delicadamente enrolados em formato de pétalas de flor — também conhecidos como curls, rizos ou raspas de chocolate. São feitos de chocolate Callebaut de verdade e servem para decorar sobremesas com elegância, adicionando volume, textura e sabor. Nesta versão, são de chocolate ao leite cremoso.

Preciso temperar os Blossoms antes de usar?

Não. Os Blossoms já vêm prontos para uso. Não é preciso derreter, temperar nem fazer qualquer preparo — basta abrir a embalagem e aplicar diretamente na decoração. Praticidade total, sem tempo de bancada e sem risco de erro na temperagem.

Os Blossoms ao Leite contêm lactose?

Sim. Os Blossoms ao Leite são feitos com chocolate ao leite, que contém leite em pó integral e, portanto, lactose. Não são adequados para pessoas com intolerância à lactose ou alergia a proteínas do leite. Contêm também soja e podem conter traços de oleaginosas. Não contêm glúten. Para uma versão sem leite, veja os Blossoms Amargo, que são veganos.

Qual a diferença entre os Blossoms e os outros produtos de decoração?

É o formato. Os Blossoms são cachos enrolados em forma de pétala, que dão volume e um acabamento elegânte de confeitaria fina. Os flakes são lascas planas, o granulado são fios finos, e os crispearls são pérolas crocantes com miolo de biscoito. Cada um cria um efeito visual e de textura diferente. Os Blossoms se destacam pela elegância e por derreterem suavemente na boca.

Os Blossoms derretem fácil ao manusear?

Por serem chocolate puro e de formato fino e delicado, os Blossoms são sensíveis ao calor e frágeis. Manuseie com cuidado e de preferência em ambiente climatizado, aplicando com o auxílio de uma colher ou pinça. Em sobremesas geladas, adicione preferencialmente no momento de servir.

Outras dúvidas frequentes

Como devo conservar os Blossoms?

Em local seco, fresco e escuro, entre 12 °C e 20 °C, ao abrigo de luz, umidade, calor e odores intensos. Mantenha a embalagem bem fechada após o uso. Evite geladeira, pois a condensação prejudica o brilho e pode causar sugar bloom. Por serem frágeis, evite empilhar peso sobre a embalagem.

Posso usar os Blossoms para cobrir as laterais de um bolo?

Sim, é uma das aplicações mais bonitas. Pressione delicadamente os cachos contra as laterais do bolo ainda com cobertura fresca (chantilly, ganache ou buttercream), e eles aderem criando um acabamento volumoso e sofisticado. É uma técnica clássica de confeitaria.

Quanto rende 1 kg de Blossoms?

Por serem leves e volumosos, 1 kg de Blossoms rende bastante em cobertura — é uma quantidade profissional, suficiente para decorar generosamente muitos bolos e sobremesas, ou cobrir as laterais de dezenas de tortas, dependendo da aplicação.