Rafisa Forma Brownie 30X20X3

A Forma para Brownie 30x20x3cm Rafisa é a base que toda confeitaria precisa para a produção dos doces mais pedidos do momento. No formato retangular clássico, com altura de 3cm, ela foi pensada para a massa de brownie atingir aquele ponto perfeito: borda levemente crocante, miolo úmido e altura uniforme em toda a placa, garantindo cortes parelhos e fatias bonitas na hora de embalar ou montar a vitrine.

As dimensões de 30 x 20 cm rendem uma quantidade generosa de porções por fornada, ideal para quem vende brownie em escala e quer otimizar o tempo de forno. E a peça vai muito além do brownie: serve bolos retangulares, tortas, lasanhas, pão de mel em placa, paçoca de panela, blondies e até preparos salgados, tornando-se uma das formas mais versáteis da bancada. Combinada com um cortador de cavidades, fecha o ciclo da produção padronizada do assamento ao corte.

Produzida em alumínio e com certificação INMETRO 007429/2022, conduz o calor de maneira rápida e homogênea, assa por igual e é leve e durável para o uso diário. Antes do primeiro uso, lave com água, esponja e sabão neutro e enxágue bem. No dia a dia, manuseie a massa com utensílios de alumínio, nylon, madeira ou silicone para preservar a superfície, respeite a capacidade máxima de cozimento e mantenha a forma sempre limpa e seca para conservar o desempenho por muito tempo.

Produto da marca Rafisa, referência em formas e assadeiras de alumínio para confeitaria e panificação.

Certificação: INMETRO 007429/2022

Indicação de uso: Assar brownies, bolos retangulares, tortas, lasanhas, pão de mel em placa e preparos salgados

Características: Forma retangular em alumínio com 3cm de altura, conduz calor de forma homogênea para assamento uniforme, leve e durável. Capacidade máxima de cozimento de 70%. Manusear a massa com utensílios de alumínio, nylon, madeira ou silicone