Rafisa Forma Assadeira Perfurada 40X30X1CM

A Forma Assadeira Perfurada 40x30x1cm Rafisa é o formato retangular generoso que dá conta das produções maiores sem perder a uniformidade no assamento. Os furinhos espalhados pela superfície fazem toda a diferença: deixam o calor circular por baixo da massa, eliminam a umidade que costuma encharcar o fundo e garantem que cada canto da peça asse no mesmo ponto, do meio às extremidades. É o tipo de detalhe técnico que separa o resultado caseiro do profissional.

Com 40 x 30 cm de área e apenas 1cm de altura, ela foi feita para massas finas que pedem espaço e rapidez de cozimento: rocamboles em quantidade, lâminas de pão de ló para bolos enrolados maiores, bases retangulares de torta, biscoitos em placa, focaccias, pizzas e salgados assados. O formato retangular aproveita melhor o espaço do forno e rende fatias e porções mais alongadas, ideais para quem produz em volume e precisa otimizar cada fornada da bancada.

Fabricada em alumínio, conduz o calor de forma rápida e homogênea, é leve para manusear mesmo cheia e fácil de limpar no dia a dia. Antes do primeiro uso, lave com água, esponja e sabão neutro e enxágue bem. Para preservar a forma, manuseie a massa com utensílios de alumínio, nylon, madeira ou silicone, respeite a capacidade máxima de cozimento e mantenha a peça sempre limpa e seca após o uso, garantindo desempenho de assamento parelho por muito tempo na rotina da confeitaria.

Produto da marca Rafisa, referência em formas e assadeiras de alumínio para confeitaria e panificação.

Código Fornecedor: 5041

Indicação de uso: Assar rocamboles, pão de ló, bases de torta, biscoitos em placa, focaccias, pizzas e salgados

Características: Superfície perfurada que favorece a circulação de calor para cozimento uniforme e base sequinha, formato retangular amplo e raso, leve, conduz calor com eficiência. Capacidade máxima de cozimento de 70%. Manusear a massa com utensílios de alumínio, nylon, madeira ou silicone