Ômega Gelatina em Pó Pura 150 Bloom 500g
Cód. QUE-400 · Marca Ômega
Gelatina em pó é um ingrediente fundamental para a produção de pasta americana. Usar a gelatina correta é muito importante para o resultado final. Esta aqui é perfeita, pois tem 150 bloom. Ver descrição
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Descrição do produto
Gelatina em pó é um ingrediente fundamental para a produção de pasta americana. Usar a gelatina correta é muito importante para o resultado final. Esta aqui é perfeita, pois tem 150 bloom.
O que é o bloom em uma gelatina
É uma medida de concentração da gelatina, que mede o seu poder de formar o gel.
Porque a gelatina de 150 bloom é a ideal para pasta americana
Se o bloom da gelatina for muito alto a pasta americana irá secar muito rapidamente, se for muito baixo não terá elasticidade.
O bloom de 150 é ideal para a receita de pasta americana, proporcionando o ponto perfeito.
Outros usos
Além da pasta americana, pode ser utilizada em receitas de gastronomia molecular, principalmente para a formação de espumas feitas em garrafas tipo chantilly com óxido nitroso.
Características
- 150 bloom
- Gelatina pura
- Embalagem com 500g
- Fonte de colágeno
- Sem sabor
Especificações
| Marca | Ômega |
|---|---|
| Conteúdo | 500g |
| Código de barras (EAN) | 7897362250159 |
| Código | QUE-400 |
Trocas e devoluções
- Troca em até 30 diasPara formas, utensílios e embalagens sem uso. A primeira troca é grátis.
- 7 dias para desistirDevolução com reembolso integral, como garante o Código de Defesa do Consumidor.
- Garantia contra defeitosProduto com defeito é trocado ou reembolsado, sem custo de envio.
Por segurança alimentar, alimentos abertos não podem ser trocados.
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