Mimo Style Espátula de Silicone com Cabo Acrílico 25,5x6cm

A Espátula de Silicone com Cabo Acrílico 25,5x6cm MIMO STYLE é a irmã um pouco maior da linha: pá de silicone vermelha com 6cm de largura, cabo de acrílico, 25,5cm de comprimento total, 2cm de espessura e 65g. A pá aguenta o fogo sem derreter e não risca nem estraga a panela. Por ser mais larga, ela trabalha bem em preparo que exige mexer sem pausa, e cobre o fundo da panela em menos voltas. Creme de confeiteiro, doce de leite caseiro, calda de frutas vermelhas pro cheesecake… é com ela mesmo.

Serve pra restaurante também?

Serve, e o fabricante indica justamente isso: cozinha de casa, restaurante, confeitaria. Leve e com pá firme, ela vai do molho branco do almoço ao recheio do bolo da tarde. Só um cuidado que vale ouro: quem vai ao fogo é a parte de silicone. O cabo de acrílico deve ficar longe da chama e da borda quente da panela, senão pode deformar. Tirou do fogo? Apoie num descanso de colher.

Como fazer creme de confeiteiro sem empelotar?

Misture bem as gemas, o açúcar e o amido antes de ir ao fogo, e só depois junte o leite aos poucos. Fogo médio. Aí não tem segredo: é mexer o tempo todo, passando a pá pelo fundo e pelos cantos, que é onde o creme engrossa primeiro e forma grumos. Quando borbulhar e ficar espesso, conte mais um minutinho mexendo e desligue. Se mesmo assim aparecer uma pelotinha, uma passada rápida no fouet resolve.

Produto da marca Mimo Style, referência em utensílios para cozinha e confeitaria.

Material: Pá de silicone e cabo de acrílico

Cor: Vermelho

Modelo: Com cabo acrílico

Indicação de Uso: Mexer e raspar preparos em cozinhas, restaurantes e confeitarias.

Características: Pá larga de silicone que pode ir ao fogo sem derreter, não risca nem danifica a panela.

Dimensões: 25,5x6x2cm

Código Fornecedor: ASA1312

Observação: *O pacote contém 1 unidade.