Mimo Style Espátula de Confeitar Reta 37,5x3cm

A Espátula de Confeitar Reta 37,5x3cm MIMO STYLE tem lâmina de aço inox e cabo de plástico, num comprimento que dá conta de bolo grande sem precisar de mil passadas. Reta do cabo à ponta, ela espalha recheio e alisa cobertura deixando a superfície lisinha, uniforme, do jeito que a foto da encomenda pede. Pense naquela torta de aniversário de dois andares, sábado de manhã, cliente chegando às dez. É nessa hora que espátula comprida mostra serviço.

Quando vale a espátula reta em vez da angular?

Na lateral do bolo, principalmente. Com a lâmina alinhada ao cabo, fica fácil segurar na vertical e girar o prato, puxando o chantilly ou o ganache numa faixa contínua. No topo também funciona bem, sobretudo em bolo de diâmetro maior, que é onde os 37,5cm de comprimento total fazem diferença (são 3cm de largura e 1cm de espessura, com 100g). Já pra cantinho apertado, aí a angular costuma ser mais esperta. Muita confeiteira acaba tendo as duas, e não é exagero.

Como espalhar recheio sem rasgar a massa?

Coloque uma boa porção no centro do disco e vá empurrando pras bordas com a lâmina quase paralela ao bolo, sem pressionar. Quem faz o trabalho é o peso da espátula, não a força do seu braço. Se a massa estiver soltando migalha, passe uma camada fininha antes (a famosa camada de migalhas) e leve pra geladeira uns minutos. Depois é só voltar com a espátula e caprichar.

Produto da marca Mimo Style, referência em utensílios para cozinha e confeitaria.

Material: Lâmina em aço inox e cabo de plástico

Modelo: Reta

Indicação de Uso: Espalhar recheios e alisar coberturas em bolos e tortas.

Dimensões: 37,5x3x1cm

Código Fornecedor: ASA1784

Observação: *O pacote contém 1 unidade.