Marilia Forma Canolli 9x2cm 12 unidades

A Forma Canolli 12 Unidades, da Marília, é um jogo de 12 moldes de flandres com medida de 9,0 x 2,0 cm, feitos pra preparar a casquinha do cannoli, o doce siciliano em formato de canudo recheado. A massa fininha é enrolada em volta do molde e fica crocante, com aquela textura cheia de bolhinhas. Depois, é só rechear com creme de ricota, de pistache ou de chocolate e decorar as pontas.

Como é feita a casquinha de cannoli na forma?

A massa é aberta bem fina, cortada em círculos ou ovais e enrolada em volta do molde, colando as pontas com um pouco de clara. A receita tradicional siciliana é frita, mas também há versões assadas, mais leves. Em ambos os casos, o molde segura o formato até a massa firmar. Os moldes são de folha de flandres, aço revestido de estanho, e as 12 unidades permitem preparar uma leva inteira de casquinhas de uma vez.

Quando rechear o cannoli pra ele não amolecer?

Só na hora de servir. A casquinha pronta se mantém crocante se guardada seca, mas amolece rápido em contato com o creme. Por isso, guarde as casquinhas num pote fechado e o recheio na geladeira, num saco de confeitar, e monte na hora. Pra soltar a casquinha do molde, espere amornar e empurre com cuidado pela ponta. Lave os moldes com água morna e detergente neutro e seque muito bem. Assim, cada cannoli chega ao cliente com o crec da primeira mordida.

Produto da marca Marília, referência em formas e utensílios para confeitaria e salgados.

Código Fornecedor: FCNL12

Observação: *A embalagem contém 12 unidades.