Callebaut Flakes de Chocolate Amargo Confeito Small/Pequeno MONALISA 1kg

Os Flakes de Chocolate Amargo Confeito Small 1kg Mona Lisa Callebaut são deliciosos granulados pequenos feitos com o legítimo chocolate belga, em escamas finas e delicadas que entregam textura macia e que, ao saborear, derretem suavemente na boca, liberando todo o sabor intenso do amargo verdadeiro. São perfeitos pra finalizações, trazendo além do sabor, a sofisticação e a padronização que apenas ingrediente premium consegue oferecer pra bolos, doces finos e sobremesas de alto padrão. A linha Mona Lisa passou recentemente por alteração na embalagem dentro do grupo Callebaut, mas o conteúdo e a qualidade permanecem exatamente os mesmos, então o produto pode ser recebido na versão antiga ou na nova.

O acabamento que define a confeitaria fina

Diferente dos flakes grandes que entregam um visual rústico-elegante, os flakes small têm escamas pequenas e uniformes, perfeitas pra criações que precisam de acabamento delicado, fino e sofisticado, daquela elegância discreta que caracteriza a pâtisserie clássica europeia. Ideal pra finalizações de bolos de festa formais, casamentos elegantes, sobremesas de restaurante, eclairs, profiteroles, mil-folhas, semifreddos, mousses adultas, tortas em camadas, naked cakes refinados, palhas italianas premium, brownies decorados, gianduias e qualquer criação que peça um toque de chocolate amargo sofisticado e contraste cromático intenso com massas claras, chantilly e ganaches brancas.

Chocolate amargo belga autêntico em cada escama

O grande diferencial está na composição: feitos com chocolate amargo belga verdadeiro, sem compounds nem atalhos, esses flakes entregam o sabor inconfundível do amargo Callebaut, com notas intensas de cacau e aquela amargura elegante na medida certa, que confeiteira atenta reconhece à primeira mordida. A formulação combina açúcar, pasta de cacau, cacau em pó, gordura anidra de leite, emulsificante lecitina de soja e aromatizante, sem nada que descaracterize o sabor belga autêntico. Como produto Callebaut, carrega ainda os selos que acompanham toda a linha: Halal, Kosher, Vegetariano e Cocoa Horizons (cacau sustentável). Contém derivados de leite e soja, contém lactose e não contém glúten, atenção pra clientes com restrições.

Embalagem profissional de 1kg

O pacote de 1kg é o formato ideal pra confeitarias finas, ateliês gourmet, pâtisseries e produções em escala que valorizam ingredientes europeus autênticos.

Produto da marca Callebaut, referência mundial em chocolate belga premium com tradição na exce

Tamanho: Small / Pequeno (escamas finas e delicadas)

Indicação de uso: Finalização e decoração de bolos de festa, casamentos, sobremesas de restaurante, eclairs, profiteroles, mil-folhas, semifreddos, mousses, tortas em camadas, naked cakes, palhas italianas, brownies e gianduias