Cacao Barry Cacau em Pó Extra Brute 100% 1kg

Reconhecido por chefs de renome como o melhor cacau em pó do mundo há décadas, o Extra Brute é um ingrediente indispensável para todas as suas receitas.

Com seus matizes vibrantes de marrom avermelhado, este excepcional cacau em pó extra fino se destaca pelo seu sabor equilibrado de chocolate escuro, aprimorado por notas picantes. Um toque de notas amadeiradas contribui para a harmonia geral deste ingrediente de cacau 100%.

Feito a partir dos melhores grãos da África Ocidental, obtidos de maneira sustentável, o Extra Brute possui um teor de gordura muito elevado, tornando-se um cacau em pó alcalinizado de alto desempenho, que proporciona uma textura suave.

Como parte da linha Universelle, o Extra Brute é super versátil. Utilize para colorir, dar textura e sabor às suas receitas: brownie, bolo, muffin, biscoito, sorvetes e gelados, viennoiserie, sobremesas, coberturas, laticínios e bebidas, glacês, massas e muito mais.

Especificações

• Embalagem de 1Kg
• pH: 7,7 - 8,1
• M.G / FAT: 22 - 24%
• Granulação: Extra fina
• Umidade: Máxima de 4,5%
• Ingredientes: Cacau em pó processado com álcali (alcalino)
• NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Porção de 20g (2 colheres de sopa)

• Valor energético: 77kcal (4%VD*)
• Carboidratos: 1,8g (1%VD*)
• Açúcares totais: 0g (-%VD*)
• Açúcares adicionados: 0g (0%VD*)
• Proteínas: 3,8g (8%VD*)
• Gorduras totais: 4,6g (9%VD*)
• Gorduras saturadas: 2,8g (14%VD*)
• Gorduras trans: 0g (0%VD*)
• Fibras Alimentares: 6g (24%VD*)
• Sódio: 0g (0%VD*)
• % Valores diários de referência fornecidos pela porção com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kJ. Seus valores podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.