BWB Forma Especial com Silicone Batom

Forma Especial de Silicone | 3 partes | BWB | Baton | Código 10160

Essa é uma Forma Especial do tipo 3 partes, muito conhecida como forma de silicone. É o modelo ideal para garantir mais praticidade e precisão na produção de chocolate. Com garantia de menor desperdício de chocolate, essa forma de silicone garante maior economia na sua produção.

Como utilizar?

A forma de PVC ou acetato tem uma demarcação que sinaliza até onde preencher os moldes com chocolate.

1. O preenchimento dos moldes com chocolate deve ser feito até o nível indicado para que não haja nenhum desperdício ou transbordamento. Uma dica para um acabamento perfeito é dar pequenas batidinhas com a forma em uma superfície lisa, como uma mesa. Dessa forma é possível garantir a remoção de bolhas de ar indesejáveis no chocolate.

2. Posicione suavemente a parte de silicone sobre a forma com o chocolate derretido.

3. Posicione a última parte de acetato/PVC sobre a parte de silicone, de forma com que encaixe suavemente. Assim o chocolate preenche toda a cavidade.

4. Coloque a forma na geladeira.

5. Deixe na geladeira até que o chocolate tenha se soltado completamente da forma. Isso garante que elas não quebrem ao retirá-lo da forma. Dica para desenformar: A forma opaca (esbranquiçada) ou embaçada é sinal de que o chocolate está pronto para ser desenformado sem quebra!