Arcolor Massa para Pão de Ló 1kg

A Massa para Pão de Ló 1kg Arcolor é o aliado perfeito para facilitar a sua rotina na panificação e na confeitaria, entregando uma massa fofinha, leve e macia com muito mais praticidade. Com ela, você produz o clássico pão de ló e ainda vai muito além: rende lindos rocamboles, bolos inglês, cupcakes e bolos recheados, tudo com uma produção muito mais rápida e um resultado profissional e uniforme. É a base coringa que não pode faltar na bancada de quem quer ganhar tempo sem abrir mão daquela textura leve e saborosa que agrada qualquer paladar.

Versátil para várias receitas

O grande trunfo dessa mistura é a versatilidade: uma única embalagem abre um leque de possibilidades no cardápio. Ela é ideal para pão de ló tradicional, base de bolos comemorativos, rocamboles recheados, bolos inglês e sobremesas montadas em camadas. E o melhor: pode ser recheada para deixar as suas encomendas ainda mais gostosas e caprichadas. É a escolha certa para confeiteiras que buscam padronização, agilidade e uma massa de qualidade consistente do primeiro ao último bolo da produção, mesmo em dias de alta demanda.

Como preparar

O preparo é simples. Para o pão de ló, bata na batedeira com batedor tipo globo 1kg da mistura, 700g de ovos e 300g de água, começando em velocidade baixa por 1 minuto e passando para a máxima por cerca de 10 minutos, até obter uma massa bem cremosa. Leve ao forno a 180°C por 30 a 35 minutos. A mesma base rende rocambole (com mais ovos e assamento rápido em placa) e bolo inglês (com margarina e leite), permitindo variar bastante a partir de um único produto.

Rendimento e conservação

A receita de pão de ló rende cerca de 2kg de massa crua, o equivalente a aproximadamente 6 unidades em forma redonda de 20cm, um ótimo aproveitamento para quem produz em escala. Mantenha o produto sempre bem fechado, em local limpo, seco e arejado, ao abrigo da luz e em temperatura ambiente, para preservar toda a qualidade da mistura. Praticidade, rendimento e uma massa fofinha e versátil para transformar a sua produção com muito menos esforço na bancada.

Produto da marca Arcolor, referência em misturas, glacês e produtos para confeitaria.

Sabor: Baunilha

Rendimento: Pão de ló: cerca de 2kg de massa crua, aproximadamente 6 unidades em forma redonda de 20cm

Modo de preparo: Pão de ló: bater 1kg da mistura, 700g de ovos e 300g de água na batedeira com batedor globo, em velocidade baixa por 1 minuto e depois máxima por cerca de 10 minutos até massa cremosa. Assar a 180°C por 30 a 35 minutos. Rocambole: 1kg da mistura, 1kg de ovos e 200g de água, assar em placa a 200°C por 5 a 6 minutos. Bolo inglês: 1kg da mistura, 300g de ovos, 200g de margarina e 200g de leite, assar a 180°C por 30 a 35 minutos

Indicação de uso: Preparo de pão de ló, rocamboles, bolos inglês, cupcakes e bolos em geral, podendo ser recheados

Características: Mistura em pó para massa fofinha, leve e macia tipo pão de ló, de preparo rápido e versátil para diversas rece