Arcolor Essência de Leite 960ml

Essência de Leite Ideal para substituir ou relevar sabores

idênticos aos naturais em bolos, doces, tortas, cremes, salgados,

embutidos e nas mais variadas formas na área de alimentos. Sua função é

aromatizar de forma sintética o que nem sempre pode ser aromatizado de

forma natural, ou ainda intensificar um aroma já iniciado com a fruta ou

elemento natural. A razão pode ser viabilizar o custo desta operação ou

simplesmente facilitar a elaboração de um produto, muitas vezes com

vantagens sobre sua vida útil.

Modo de usar: A quantia da essência utilizada pode ser de 1 parte por

1.000, ou seja 1g ou 1ml de essência para 1.000g ou 1.000ml de massa ou

líquido. Todavia, esta quantia pode ser estipulada para mais ou para

menos (em até 20%) em cada utilização, pois este balanceamento vai

depender da conotação que se pretende da essência. Possuem alto poder de

fixação, não perdendo sua intensidade de aroma e sabor mesmo quando

exposta a temperaturas elevadas. * Algumas DICAS Úteis: -

1 g ou 1 ml é proporcional a cerca de 35 gotas de essência.

Rendimento: As Essências Arcólor são concentradas e de sabores bastante

similares aos naturais correspondentes, o que lhes dá um alto rendimento

na utilização. Ingredientes: Água, Álcool neutro, corante natural

caramelo e substâncias arômaticas. NÃO CONTÉM GLÚTEN.

REGRAS GERAIS

Imagens meramente ilustrativas. Todas as informações divulgadas

são de responsabilidade do fabricante/fornecedor.